Restaurante · Mexicana contemporánea
Alcalde
Vallarta Norte, Guadalajara
Una estrella en la Guía Michelin México 2026 y puesto 15 en Latin America's 50 Best…Foto: Alcalde (alcalde.com.mx) · Imagen oficial del restaurante
Por qué destaca
Una estrella en la Guía Michelin México 2026 y puesto 15 en Latin America's 50 Best Restaurants 2025. Cocina mexicana del chef tapatío Francisco «Paco» Ruano.
Fuente: guide.michelin.com · the50.com · guide.michelin.com
Datos prácticos
- Cocina
- Mexicana contemporánea
- Zona
- Vallarta Norte
- Dirección
- Av. México 2903, CP 44690, Guadalajara, Jalisco · Cómo llegar
- Nivel de precio
- $$$$Nivel de precio Guía Michelin: $$$$Fuente: guide.michelin.com
- Horario
- Salón: lunes a sábado de 13:30 a 23:00 (de 18:00 a 19:00 solo bebidas); domingo cerradoFuente: alcalde.com.mx
- Teléfono
- +52 33 3615 7400
- @restalcalde
- Reservas
- opentable.com.mx
Ubicación
Mapa: © colaboradores de OpenStreetMap · Abrir en Google Maps
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Bib Gourmand en la Guía Michelin México 2026$Fuentes de esta ficha
- guide.michelin.com/us/en/jalisco/guadalajara_2011748/restaurant/alcalde-1243800
- alcalde.com.mx/
- www.the50.com/stories/News/latin-americas-50-best-restaurants-2025-1-50-list.html
- grupoanimal.mx/gastronomia/tendencias-gourmet/nuevos-restaurantes-estrella-michelin-mexico
- guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant
Datos revisados el 1 de octubre de 2026. Si algo cambió, escríbenos a hola@ctxplorer.com.